Syrenernas tid

Så äntligen är den här – tiden på året då syrenerna skämmer bort oss både med sagolikt vackra buketter samt deras magiska doft.

Jag blir alltid lite nostalgisk när de börjar blomma. Den påminner mig om skolavslutning och känslan av sommarlov. Och visst kickar den igång någon typ av sommarkänsla? Från att ha njutit av tulpaner och andra vårblommor går vi nu in i ett nytt kapitel med syren, akleja, rhododendron och midsommarblomster. Detta är starten på sommaren!

Syrener i buketter

Fastän syrenerna inte håller så länge som snittblomma kan jag inte låta bli att unna mig syrenbuketter i massor. Det är inte alltför många veckor som de stoltserar med dess vackra blomning och njuter jag inte fullt ut nu som kommer jag att ångra det resten av året.

För det här är en blomma som jag verkligen längtar efter långt innan blomning. Fast ska jag vara helt ärlig så är det så med nästan alla växter. Otåligt väntar jag på den första snödroppen som tittar upp tidigt tidigt på året. Jag tittar till rabarbern om det är något på gång och gläds sedan så mycket över tulpanerna som börja blomma. Och så där fortsätter det och det är väl också det som är lyckan med trädgård. Att få längta och vänta på något så vackert. Och så plötsligt slår de ut och lyckan är total!
Just så här på försommaren händer det ju massor och man hinner inte ens bli en gnutta nedstämd över att blomningen är över förrän nästa växt tar vid. Naturen har ordnat det bra!

Hur sköter man syrener i vas?

Det finns lite tips och knep på hur man kan få en längre blomning av syrener i vaser:

1. Fyll vasen med ljummet vatten kring 40° varmt.
2. Skrapa försiktigt med vass kniv nertill av stjälkarna. Snittet ska vara ca 5 cm. Slå till stjälken med ett knivskaft så att den spricker. På så sätt ger man kvisten möjlighet att suga åt sig vatten ordentligt. Kom också ihåg att ta bort alla blad från grenarna, annars går vattnet först till bladen och inte till blommorna. 
3. Sätt snabbt ner kvistarna i de ljumma vattnet. Gör detta så snabbt som möjligt, annars hinner luft dras upp i stjälken.
4. Byt vatten varje dag och rengör vasen med jämna mellanrum. Det för att hindra bakterier från att få fäste. 

Beskära syrener

När vi flyttade till vårt nuvarande hus, år 2005, fanns det ett flertal stora syrenbuskar i vår trädgård. Det är en gammal trädgård så buskarna hade vuxit och brett ut sig under många år. Vi har under åren beskurit syrenbuskarna i olika omgångar för att få lite mer ordning på de vildvuxna buskarna och de verkar vara tåliga växter som klarar det mesta.

Men lite orolig var jag ändå när vi för 2 år sedan skulle flytta dessa buskar till en annan del av trädgården. Vi behövde göra plats för en köksträdgård och vi hade inget annat val än att flytta våra kära syrener. Men lyckligtvis klarade dom även detta och tog sig så fint på det nya stället. Förra året var den dock sparsam med blomningen men i år är den desto mer generös med både blommor och nya skott som tittar upp. Så tacksam för detta!

Ätbar blomma

Min plan den här våren var att testa på att använda syren på fler sätt än i buketter. Deras blommor är ätbara och jag skulle vilja testa på att göra både syrensocker samt syrensirap för att kunna använda den under hela sommaren i bakning och annat.

Men maj har varit hektisk och några ätbara saker av syren blev det inte i år. Lite typiskt maj kan jag tycka, det är verkligen en månad med en fulltecknad kalender och otroligt mycket trädgårdsjobb för att få en bra start på den nya trädgårdssäsongen. Hoppas på att få mer tid nästa år och få testa mig fram med denna blomma även i köket.